\"12123\"是中国互联网交通安全综合服务管理平台的官方应用。要查询新车牌是否已经寄出，你可以按照以下步骤操作：
1. 首先，确保你已经成功完成车牌的申请和缴费。
2. 然后，打开\"12123\"应用程序或网站。如果你还没有账号，需要先注册并登录。
3. 在首页的右上角，点击你的名字或者头像进入个人中心。
4. 在个人中心页面中，找到并点击\"机动车业务\"。
5. 在机动车业务的子菜单中，选择\"选号申请\"。
6. 在选号申请的详情页面中，你会看到你的车辆信息和选号状态。如果选号已成功且已制证，那么会显示\"制证已完成\"或类似的字样，并且会提供邮政编号。如果没有这些信息，说明车牌还在制作中或未制证。
7. 如果已经提供了邮政编号，你可以在\"12123\"的首页直接搜索邮政编号来查看邮寄进度。
请注意，这个过程可能需要一些时间，特别是当制证中心距离你较远时。建议耐心等待一段时间后再进行查询。