要彻底关闭3系宝马的启停功能，请按照以下步骤操作：
1. 确认车辆处于静止状态且已熄火。
2. 找到驾驶员侧车门内的中控台上的启停开关。这个开关通常是一个带有“START/STOP”字样的按钮。
3. 按下此按钮以关闭启停功能。此时，按钮上的指示灯应熄灭。
4. 如果启停功能无法通过此按钮关闭，您可能需要使用汽车诊断工具或联系专业技师来彻底关闭启停功能。这是因为启停功能可能是通过车载计算机进行控制的，而不是直接由启停开关控制。
请注意，关闭启停功能可能会影响车辆的燃油效率和性能。如果您经常需要关闭启停功能，您可以考虑购买一个启停开关关闭器，这是一种可以短路启停开关的装置，从而永久关闭启停功能。