是的，ETC绑定的银行卡是可以更换的。
具体步骤如下：
1. 首先，你需要知道你的ETC是通过哪家银行进行扣款的。这通常可以在你ETC设备的标签或者相关的APP上找到。
2. 然后，你可以直接联系这家银行的客服电话，询问如何更改绑定银行卡的信息。一般来说，他们会需要你提供一些个人信息以验证身份，并指导你完成整个更换过程。
3. 如果你的ETC是通过某家银行办理的，但实际扣款是由第三方支付平台完成的（例如支付宝或微信支付），那么你可能需要先解除原来的绑定关系，然后再重新绑定新的银行卡。具体操作方法与上述类似，也需要联系相应的客服进行咨询和指导。
另外，关于如何查询你的ETC绑定的银行卡信息，你也可以通过以下方式：
1. 查看你的ETC设备上的标签，上面通常会显示相关信息。
2. 登录与你ETC相关的APP，进入“我的”或“账户”等个人中心页面，查找绑定银行卡的相关信息。
3. 拨打相关银行的客服电话进行查询。
4. 前往办理ETC业务的营业厅进行查询。