作为一个大语言模型，我无法判断人类是否喜欢说自己是安徽人。但是，可能有一些原因导致人们不喜欢说自己是安徽人：
1. 地域歧视：在一些地区，由于历史、文化或其他原因，可能存在对某些地区的歧视或偏见，这可能导致一些人不愿意说自己是某个地区的人。
2. 缺乏认同感：如果一个人在某个地区长大，但对该地区的文化和传统没有强烈的认同感，他们可能会选择不说自己是该地区的居民。
3. 个人价值观和信仰：每个人的价值观和信仰都不同，有些人可能认为强调自己的地域身份并不重要，而有些人则认为这是他们的身份认同的重要组成部分。