作为一个大语言模型，我无法确定所有汽车都不能安装行车记录仪。但是，一些汽车制造商可能会限制或禁止安装行车记录仪，原因可能包括：
1. 法规限制：某些地区或国家可能有法律或规定禁止在汽车上安装行车记录仪，或者对其使用进行限制。例如，中国的一些城市禁止驾驶员在行驶过程中使用手机，这可能导致一些行车记录仪的功能受到限制。
2. 车辆安全：一些汽车制造商认为，行车记录仪可能会干扰车辆的电子系统，从而影响车辆的安全性能。此外，一些行车记录仪可能需要安装在车辆的挡风玻璃上，这可能影响到驾驶员的视线和车辆的空气动力学性能。
3. 隐私问题：行车记录仪可以记录驾驶员和乘客的行为和活动，这可能会引发隐私方面的问题。一些汽车制造商可能担心，如果允许用户安装行车记录仪，可能会导致隐私侵犯和其他法律问题。
4. 品牌形象：一些汽车制造商可能不希望其品牌形象与行车记录仪等外部设备联系起来，因为这可能会损害其高端和专业形象的塑造。