根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，酒驾和醉驾的界定标准如下：
1. 酒驾：驾驶员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml。达到或超过这个标准，就被认为是酒驾。
2. 醉驾：驾驶员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml。只要达到或超过这个标准，就被认为是醉驾。
需要注意的是，这里的酒精含量是以质量计算，而不是体积。换算成体积，大约相当于饮用一瓶（500ml）啤酒后，血液中酒精含量达到20mg/100ml；或者饮用二两（约100ml）白酒后，血液中酒精含量达到80mg/100ml。