外地摩托车要过户到本地车牌，需要经过以下几个步骤：
1. 准备材料：双方身份证、行驶证、登记证书、购车发票等。
2. 办理转移手续：先到原注册地车管所办理车辆转出手续，出具《机动车转让证明》和《备案登记表》。
3. 购买交强险：在本地购买交强险，并获取保险单。
4. 办理转入手续：携带上述材料和保险单到本地车管所办理转入手续。
5. 更换本地牌照：本地车管所审核无误后，会注销原来的号牌，并为车辆发放新的号牌。
6. 办理新的行驶证：携带新的号牌和车辆照片等相关材料，到车管所办理新的行驶证。
以上是一般情况下的流程，具体还需根据当地的政策和规定进行操作。建议在办理前先咨询一下当地的车管所或相关部门，以免遗漏或错误操作影响过户进度。