1. 明胶粉：明胶粉是另一种常用的凝固剂，可以替代吉利丁片。它们的使用方法和比例相似，通常每3-4克明胶粉需要100毫升液体。
2. 吉利丁颗粒：如果你只有吉利丁颗粒而没有片状，可以将它们先泡软（用冷水或温水）后再使用。同样，每5克吉利丁颗粒大约相当于1片的用量。
3. 鱼胶粉：鱼胶粉也可以作为吉利丁片的替代品。它的凝固效果可能不如明胶粉好，但也可以达到类似的效果。使用方法相同，每5克鱼胶粉需要约250毫升的液体。
4. 杏仁粉/玉米淀粉：虽然这些粉末不是理想的替代品，但在紧急情况下可以尝试使用。将粉末撒在液态混合物表面，然后加热至糖浆状，不断搅拌直至粉末完全溶解。这种方法可能会影响最终产品的口感和质地。