摩托车购买超过8年，能否上牌取决于当地的政策。一般来说，大多数地方对摩托车使用年限没有限制，只要符合环保排放标准、车辆手续齐全等条件就可以上牌。
具体上牌步骤如下：
1. 准备购车发票、合格证、交强险保单等相关材料； 2. 到当地车管所或交警队咨询，了解当前摩托车的排放标准要求（不同地区可能有所不同）； 3. 到指定的检测机构进行车辆检测，主要检测尾气排放是否达标； 4. 若检测结果合格，携带相关材料回到车管所办理上牌手续； 5. 缴纳相关费用，等待制作和发放车牌。
请注意，以上流程仅供参考，具体操作请遵循当地政策和规定。