不可以。沃尔沃限速180是车辆主动安全系统的一部分，其目的是为了保护驾驶员和乘客的安全。这个功能不能关闭或者调整。
沃尔沃的限速器（Volvo\'s Speed Limit System）是一种智能驾驶辅助系统，它通过车载GPS、地图数据以及道路标志识别来确定当前道路的限速信息，并在仪表盘上进行显示。同时，如果驾驶员的速度超过设定的限速值，车辆会发出警告并自动减速到设定速度以内。
这个系统的存在是为了提醒驾驶员遵守交通规则，降低超速行驶的风险，从而提高行车安全。因此，沃尔沃限速180是不能被关掉的。