启动和驾驶电动自行车需要遵循以下步骤：
1. 确保电动自行车处于停车制动状态。通常，这意味着将车辆倾斜一定角度，使其稳定。
2. 找到并握住把手上的电源键（有时也称为“点火”或“启动”按钮）。这个按钮通常在左手把上，但位置可能因制造商而异。
3. 踩下脚踏板，为电池充电。这将使电动自行车准备好行驶。
4. 当脚踏板完全踩下时，按下电源键。这将在电动自行车上产生一个脉冲，使其开始行驶。
5. 在行驶过程中，通过握住左手把上的刹车/离合器来控制速度。向前推是刹车，向后拉是加速。
6. 要停止骑行，再次踩下脚踏板，直到它完全弹回原位。这将切断电源并使电动自行车减速。同时，也可以使用右手刹把车停稳。
注意：在行驶过程中始终佩戴头盔，遵守交通规则和安全措施。