电动车挡风被的安装步骤如下：
1. 首先，确保你的挡风被干燥且平整。如果挡风被是湿的或者皱褶的，请将其铺平并晾干。
2. 找到挡风被的前部。通常，前部会有一个较大的口袋或覆盖物，用于保护你的腿部免受寒风侵袭。
3. 将挡风被的左右两侧折叠到前面，使它们位于前部的口袋内。这样，挡风被的前部就会形成一个口袋状的结构，可以保护你的双腿。
4. 接下来，将挡风被的后部围绕到你的座椅上。通常，后部会有一个较大的部分，用于覆盖你的背部和臀部。确保后部与座椅接触良好，以提供足够的保暖效果。
5. 最后，调整挡风被的两侧，使其紧贴车身。你可以使用夹子或其他固定装置来固定挡风被，以防止其在行驶过程中滑动或翻动。
6. 如果挡风被上有可调节的腰带或绑带，请将其系紧，以确保挡风被紧贴身体并提供最佳保暖效果。
现在你的电动车挡风被已经正确地套好了，可以在寒冷的天气中骑行了。