电风扇一档不转，二档和三档可以转动的原因可能有以下几点：
1. 电机故障：可能是电机的启动线圈或运行线圈出现故障，导致只有一档无法正常工作。这种情况需要更换电机或者维修电机。
2. 档位开关故障：档位开关可能损坏或者是接触不良，导致只有一档无法正常切换到运行状态。这种情况下需要更换档位开关。
3. 电容问题：电容器可能因为老化或者其他原因导致容量下降，使得电机无法顺利启动。这种情况下需要更换电容器。
4. 轴承磨损：长时间使用导致的轴承磨损可能会影响电机的正常运行，导致一档无法正常工作。这种情况下需要更换轴承。
5. 风叶卡住：风叶可能被杂物卡住，导致一档无法正常工作。这种情况下需要清理风叶和扇叶上的杂物。
以上都是可能导致电风扇一档不转，二档和三档可以转动的原因，具体原因还需要根据实际情况进行检查和判断。