这个问题没有固定的答案，因为加盟费用取决于许多因素。以下是一些可能影响加盟费用的因素：
1. 品牌：不同的早餐品牌有不同的加盟政策和要求，这可能导致费用的差异。
2. 地点：在哪个城市和具体的地点进行早餐车的运营也会影响加盟费用。一般来说，大城市和繁华地段的加盟费用会更高。
3. 设备：购买所需的设备和工具也需要一定的费用。
4. 培训：有些品牌可能会提供一定期限的培训服务，这也可能需要额外的费用。
5. 营销支持：有些品牌可能提供营销支持和宣传材料，这也会增加一定的费用。
6. 库存：你需要准备一定数量的食材和原料来满足顾客的需求，这也是一笔费用。
总的来说，加盟一个早餐车的费用可能在几万元到几十万元人民币之间。建议你直接联系你感兴趣的品牌进行咨询，他们会根据你的具体情况给出详细的报价。