苹果手机连不上车载蓝牙可能有以下几个原因：
1. 车载蓝牙设备的兼容性问题：部分车载蓝牙设备可能与苹果手机的蓝牙功能不兼容，导致连接失败。尝试更换其他品牌或型号的车载蓝牙设备，或者升级车载蓝牙设备的固件。
2. 车载蓝牙设备的信号问题：如果车载蓝牙设备的信号较弱，可能导致苹果手机无法成功连接。尝试将手机靠近车载蓝牙设备，或者调整手机蓝牙的搜索范围设置。
3. 苹果手机蓝牙设置问题：检查苹果手机的蓝牙设置，确保已启用蓝牙功能并选择可发现的选项。此外，检查手机的系统版本是否支持车载蓝牙功能。
4. 苹果手机蓝牙内存已满：如果苹果手机蓝牙功能的内存已满，可能导致无法连接车载蓝牙设备。尝试关闭一些不需要的蓝牙设备，或者清理手机蓝牙内存。
5. 车载蓝牙设备被其他设备占用：检查车载蓝牙设备是否已被其他设备占用，如其他手机的蓝牙连接。如果在连接苹果手机之前有其他设备连接，尝试断开其他设备的连接。