作为一个大语言模型，我无法提供具体的法律建议。但是，如果你被交警抓到改色说刚改的，你可以尝试提供一些证据来证明你的说法，例如：
1. 提供车辆登记证或行驶证，以证明你最近已经更改了车辆颜色。
2. 提供照片或其他证据，以证明你在更改颜色之前和之后的车辆外观。
3. 寻求证人证言，如果有其他人知道并目睹了你的车辆颜色更改过程，他们可以提供证词。
4. 如果可能的话，联系负责更改颜色的汽车维修店或美容店，看看他们是否可以提供任何相关文件或证词。
请注意，这些只是一些可能的解决方案，具体情况可能需要咨询专业律师。