在速腾汽车上，打开冷风的步骤如下：
1. 首先，找到车辆中控台上的空调控制面板。它通常位于中控台的顶部或者仪表盘的附近。
2. 在空调控制面板上找到一个带有箭头或温度计图标（表示冷热）的按钮。这个按钮通常是A/C开关，用于开启空调系统。按下此按钮以打开冷风。
3. 如果需要调节空调的风力大小，可以再按一下温度控制按钮旁边的风扇速度按钮。+为加大风力，-为减小风力。
4. 若要调整空调的温度，可以按下带有蓝色(降低温度)或红色(升高温度)按钮的温区控制按钮。
5. 最后，如果需要开启后窗除霜功能，可以在空调控制面板上找到相应的按钮并按下。
注意：在开启冷风之前，请确保车辆内部已经预热到适当的温度，以免过度使用空调系统导致能源浪费和缩短压缩机寿命。