1. 粘度不同：
10W-40的机油粘度较高，适用于低温环境或发动机负荷较大的车辆；而5W-30的机油则更适用于高温环境或者发动机负荷较小的车辆。
2. 适用温度范围不同：
“W”表示冬季，数字越小，适用的最低温度越低。10W能承受的最低温度是-25℃，而5W能承受的最低温度是-30℃。所以，如果你的地区气温较低，可以选择10W-40的机油；反之，选择5W-30的机油更适合。
3. 性能要求不同：
40和30分别代表机油的粘度等级。数字越大，机油粘度越高，对发动机的保护越好，但同时油耗也会增加。一般来说，新车或者发动机较好的车可以选择粘度较高的机油，而旧车或者发动机状况较差的车可以选择粘度较低的机油。
总的来说，这两种机油各有优缺点，需要根据你的实际情况（如车辆使用地点、车况等）来选择适合你的机油。