是的，高德地图的打车功能是可以开发票的。在使用高德地图叫车后，可以在“我的”-“订单”中查看和申请发票。具体操作步骤如下：
1. 打开高德地图应用，点击右下角的“我的”进入个人中心。
2. 在个人中心页面找到并点击“订单”选项。
3. 在订单页面中找到需要开发票的订单，点击进入详情页面。
4. 在订单详情页面下方，点击“申请发票”按钮。
5. 根据提示填写相关信息并提交申请。
6. 提交申请后，等待客服审核处理，审核通过后会收到电子发票。
请注意，不同地区和服务商的具体操作可能略有不同，如有疑问，可以直接联系高德地图的客服进行咨询。