12123申请临牌周六周日不办理吗

不一定。
12123申请临时牌照，周末是否办理业务，取决于当地车管所的工作安排。一般来说，大部分地区的车管所周末是不办理业务的，包括临时牌照的申请。但是也有部分地区的车管所周末会安排值班人员处理紧急业务或者接受预约，所以具体情况需要根据当地的车管所公告或咨询客服了解。
另外，如果你已经在网上成功提交了临时牌照申请，那么一般会在1-3个工作日内，你的车辆信息会被车管所系统识别并制作好临时牌照，然后通过快递寄给你。所以即使周末无法立即拿到临时牌照，也不会影响到你正常上路行驶。