理论上，48V 12Ah的电瓶是可以换成48V 20Ah的电瓶。因为它们的电压相同，只是容量不同。但是，实际操作中需要考虑一些因素：
1. 空间：新电瓶的容量更大，所以体积可能会稍微大一点。你需要确保你的电池箱有足够的空间来容纳新的电瓶。
2. 充电器和充电线：如果你的充电器是按12Ah电瓶设计的，那么可能无法为20Ah电瓶提供足够的充电电流。你需要检查并升级你的充电器或者使用专门的20Ah电瓶充电器。同时，充电线的规格也需要匹配。
3. 成本：虽然电压相同，但20Ah电瓶的价格通常会比12Ah电瓶高。你需要考虑这个因素。
总的来说，如果你能解决上述问题，那么更换48V 20Ah的电瓶是完全可行的。这将使你的电动车跑得更远、更快，但同时也可能需要投资更多的金钱和精力。