根据《中华人民共和国道路交通安全法》规定，驾驶员和乘客都应该佩戴安全带或安全头盔。如果没有按照规定佩戴，交警会根据具体情况进行处罚：
1. 口头警告：对于初次违反且未造成后果的情况，交警通常会给予口头警告，提醒驾驶员或乘客要遵守交通规则。
2. 罚款：如果驾驶员或乘客没有佩戴安全头盔且多次违反或未造成后果，交警会给予罚款处罚。罚款金额因地区和具体情况而异。
3. 扣分：在一些地区，未佩戴安全头盔也可能导致驾驶证扣分。
4. 吊销驾照：对于严重交通违法行为，如造成交通事故等，未佩戴安全头盔可能被视为加重情节，交警有权吊销驾驶员的驾驶证。
5. 刑事责任：在严重情况下，如未佩戴安全头盔导致他人死亡或重伤，驾驶员可能面临刑事责任。
总之，未佩戴安全头盔是一种危险行为，不仅可能导致罚款、扣分甚至吊销驾照，还可能对自身和他人的安全造成严重威胁。因此，驾驶员和乘客都应严格遵守交通规则，确保自己和他人的安全。