全柴和锡柴都是中国知名的柴油机制造商，他们的产品各有特点。选择哪一个更好取决于你的具体需求和用途。
全柴（全称：安徽全柴动力股份有限公司）是一家专业生产小型柴油机的企业，其产品以低油耗、低噪音、高可靠性著称，广泛应用于农业机械、工程机械、汽车工业等领域。全柴的产品线较为丰富，可以满足不同客户的需求。
锡柴（全称：无锡油泵油嘴研究所）则是一家专注于柴油机配件研发与制造的企业，特别是柴油机油泵和喷油嘴等产品在市场上享有较高的声誉。锡柴的产品质量稳定，性能可靠，但产品线相对较少。
总的来说，如果你需要购买一台用于农业机械或工程机械的柴油机，全柴可能是更好的选择；而如果你需要购买柴油机的配件，如油泵和喷油嘴等，锡柴可能更适合你。建议你根据自己的实际需求来选择合适的产品。