A类和F类冷藏车的区别主要体现在用途、设计和技术要求上。以下是它们之间的一些主要差异：
1. 用途：
A类冷藏车主要用于运输温度在0-5摄氏度之间的食品和药品，如水果、蔬菜、肉类、乳制品等。而F类冷藏车则主要用于运输温度在-18摄氏度以下的冷冻食品，如鱼、肉、冰淇淋等。
2. 设计：
A类冷藏车通常采用被动式或主动式的制冷系统，以保持货物的温度在适当的范围内。F类冷藏车则需要更强大的制冷系统，因为需要将货物保持在低温环境中。此外，F类冷藏车的外壳和隔热材料也需要更高标准，以防止冷量流失。
3. 技术要求：
A类冷藏车需要满足GB 21638-2008《冷藏车》国家标准的要求，包括制冷系统、温度控制、安全性能等方面。而F类冷藏车除了满足GB 21638-2008的标准外，还需要满足GB 29743-2013《冷冻车》国家标准的要求，对制冷系统的性能和安全性能要求更高。
总之，A类和F类冷藏车在用途、设计和技术要求上有很大的不同，以满足不同类型货物的运输需求。