在中国，各省市的车牌区分主要依据所在地的行政区划代码和车辆识别代号。车牌的组成包括省份简称、城市代码和车辆识别代号。例如，北京市的车牌以“京”为省份简称，以“01”为城市代码，如“京A01234”。而上海市的车牌以“沪”为省份简称，以“02”为城市代码，如“沪B02345”。
各省的车牌格式可能略有不同，但总体上都是按照行政区划代码和车辆识别代号进行区分的。例如，广东省的车牌分为粤A（广州市）、粤B（深圳市）等，每个城市的车牌前两位代表所在省份的代码，后五位为车辆识别代号。
此外，还有一些特殊地区的车牌，如港澳台车牌、军用车牌等，它们的格式和编码规则也有所不同。总之，中国各省市的车牌区分主要是通过行政区划代码和车辆识别代号来实现的。