这两款机油各有优势，根据你的车辆需求以及驾驶习惯来选择。
1. 壳牌5W-30：这款机油的特点是清洁性能强、抗磨性好，适合大多数新车或者对发动机噪音要求较高的车型使用。它的粘度较低，所以流动性较好，有助于提高燃油经济性。但是，如果你的车辆需要更高粘度的机油来满足高性能的需求，那么这款可能不太适合你。
2. 嘉实多5W-40：这款机油的特点是耐高温性能好，适合那些长时间高速行驶或者恶劣环境下的车辆使用。它的粘度较高，可以提供更好的润滑保护，有助于延长发动机的使用寿命。但是，如果你的车辆对燃油经济性有较高要求，那么这款可能不太适合你。
总的来说，如果你更注重燃油经济性和发动机噪音，可以选择壳牌5W-30；如果你更看重发动机的保护和耐用性，可以选择嘉实多5W-40。当然，具体选择还需要结合你车辆的官方推荐以及实际使用情况来决定。