要启动并驾驶奔驰E300，请按照以下步骤操作：
1. 确保车辆处于正确的挡位（例如，自动挡车辆处于P挡或N挡）。
2. 踩下刹车踏板，使其保持压紧状态。
3. 将遥控钥匙放在方向盘右侧的一键启动按键附近的感应区域。这个区域通常有一个图标表示。
4. 按下一键启动按键，此时发动机应该启动。如果无法启动，可以尝试使用机械钥匙启动。
5. 将挡位杆切换至D挡（自动挡）或手动挡模式（手动挡）。
6. 松开刹车踏板，车辆将开始行驶。
7. 根据道路状况和速度需求，适时切换挡位并进行方向控制。
请注意，不同车型的操作可能略有不同，具体操作请参考车辆用户手册。