查看轮胎的生产日期和载重能力以及速度等级的方法如下：
1. 查找轮胎侧壁上的模具印记。这些印记通常包含四位数，前两位表示生产周数，后两位表示生产年份。例如，“2015”表示2015年第15周生产。
2. 了解轮胎的载重指数（Load Index）和速度等级（Speed Rating）。这些信息通常印在轮胎侧壁上，靠近胎圈的地方。载重指数用字母和数字表示，如“T 80”或“275”。速度等级用一个字母表示，如“V”、“W”或“Y”。
3. 使用轮胎载重指数来确定轮胎的最大载重能力。载重指数以磅为单位表示轮胎最大承载能力。例如，载重指数为“T 80”的轮胎可以承载800千克（1764磅）。
4. 使用速度等级来确定轮胎的最高速度能力。速度等级以每小时多少公里表示轮胎的最高速度能力。例如，速度等级为“V”的轮胎最高时速可达240公里（150英里）。
请注意，轮胎的载重能力和速度等级可能会受到其他因素的影响，如轮胎磨损、气压等。因此，在使用轮胎时，请遵循制造商的建议并确保轮胎处于良好的工作状态。