季花鱼怎么蒸好吃又营养

1. 准备新鲜的季花鱼一条，去鳞、去内脏并清洗干净。
2. 在鱼身两侧切上几刀，方便入味。
3. 将鱼放入大碗中，加入适量的盐、料酒和姜片，腌制约15分钟。
4. 葱切段，姜切片备用。
5. 将腌制好的鱼取出，沥干水分。
6. 锅中加水烧开，放入葱段、姜片，将鱼放入锅中，盖上锅盖，用中火蒸8-10分钟（具体时间根据鱼的大小而定）。
7. 蒸好后，将鱼取出，撒上葱花、蒜末和香菜末。
8. 另起一锅，烧热油，将热油淋在葱花、蒜末和香菜末上，再淋上适量的生抽和热汤，即可食用。