当汽车挡风玻璃起雾时，可以开启空调系统来消除雾气。具体操作如下：
1. 打开空调：将空调开关打开，选择适当的风速和温度。
2. 调整风速：将空调出风口调整到正对挡风玻璃的方向，这样可以更快地将空气吹到玻璃上。
3. 调整温度：将空调温度调至较低的温度（通常为18℃或更低），这样可以使空气中的水蒸气遇冷凝结成水滴，从而消除雾气。
4. 打开AC开关：如果您的汽车空调系统有“AC”开关（即压缩机开关），请将其打开，以便空调系统能够正常工作并产生更有效的除湿效果。
5. 等待雾气消失：开启空调后，等待一段时间，直到雾气完全消失为止。
此外，还可以使用专门的除雾器或者防雾剂来预防挡风玻璃起雾。