开车时总是感到困倦的原因可能有以下几点：
1. 睡眠不足或质量差：如果前一天晚上没有得到足够的睡眠或者睡眠质量不高，那么在开车的时候很容易出现困倦的情况。
2. 长时间驾驶：长时间的驾驶会让身体疲劳，尤其是在高速行驶的过程中，驾驶员需要保持高度的注意力，这会导致身体的疲劳加剧。
3. 饮食不当：如果在开车前吃了过于油腻、高糖或者咖啡因含量低的食物，可能会导致血糖过低而引起困倦感。
4. 环境因素：车内空气不流通，或者长时间处于嘈杂的环境中，都可能导致驾驶员感到困倦。
5. 个人体质原因：有些人对疲劳驾驶的耐受性较低，容易在开车过程中感到困倦。
6. 精神压力过大：如果驾驶员在开车前有较大的精神压力，如工作压力大、家庭问题等，也容易导致开车时感到困倦。
为了避免开车时感到困倦，建议驾驶员保持良好的作息习惯，保证充足的睡眠；避免长时间连续驾驶，适当休息；注意饮食均衡，避免空腹或过饱驾车；保持车内空气流通，减少噪音干扰；合理安排行程，避免过度劳累。