手动挡汽车要想快速起步，首先要掌握正确的驾驶技巧。以下是一些建议：
1. 熟悉离合器：要熟练掌握离合器的接合点，即当发动机与传动系统连接时的那个点。在接合点前，离合器踏板要完全松开，使发动机与传动系统分离；在接合点后，要完全踩下离合器踏板，使发动机与传动系统连接。
2. 油门控制：在离合器接合前，要先将油门踩到一定程度（约1500-2000转/分钟），这样可以在离合器接合的瞬间提供足够的动力，使车辆快速起步。
3. 迅速接合离合器：在控制好油门的同时，要迅速地将离合器踏板踩到底，使发动机与传动系统连接。这样可以保证动力的传递，使车辆快速起步。
4. 平稳换挡：在行驶过程中，要及时换挡以保持发动机转速在最佳范围内。一般来说，手动挡汽车的起步档位为1档，然后根据速度及时升档。
5. 使用发动机制动：在下坡或减速时，可以通过适当降低油门并利用发动机制动，以减少对刹车片的磨损。
总之，要想让手动挡汽车快速起步，需要掌握好离合器的控制、油门的使用以及换挡时机等方面的技术。在实际驾驶中多加练习，才能更好地掌握这些技巧。