打黄油通常是指将黄油从包装中挤出并使其变得轻盈、蓬松的过程。以下是如何给黄油“打”的方法：
1. 首先，确保黄油是从冷藏室里取出的，这样更容易打发。
2. 将黄油从包装中取出，放在一个干净的、无油的无振荡的搅拌碗中。
3. 用电动搅拌器以中等速度搅拌黄油，直到它开始变得轻盈且呈现出泡沫状。这个过程可能需要几分钟的时间。
4. 当黄油变得轻盈时，可以逐渐提高搅拌器的速度，直到黄油变得更加蓬松和稳定。
5. 如果需要，可以在搅拌过程中加入一些香草精或其他调味品，以增加黄油的口感和味道。
6. 黄油打发好后，可以用作烘焙或烹饪中的各种用途。
请注意，这里的“打”字并不是指用棍子敲打黄油，而是指用搅拌器搅动黄油，使它变得轻盈、蓬松。