在比亚迪S7上，你可以通过以下步骤调出油耗显示：
1. 首先找到车辆中控台上的“DISP”按钮。这个按钮通常是一个小屏幕图标或者一个下箭头图标。
2. 按下“DISP”按钮后，你的仪表盘上会显示出各种信息，包括瞬时油耗、平均油耗等。
3. 如果你想查看具体的平均油耗数据，可以按下方向盘上的上下方向键来调整显示内容。
4. 在调整过程中，你会发现一个名为“Average Fuel Consumption”的选项，这就是你车辆的平均油耗显示了。
另外，你也可以通过比亚迪S7的中控屏来查看和调整油耗显示。在中控屏的主菜单中，选择“驾驶信息”或“车辆信息”，然后选择“油耗”即可看到油耗相关数据。