查看汽车轮胎的生产日期和保质期，可以通过以下方法：
1. 查找轮胎侧壁上的编码。每个轮胎的侧壁上都有一个模刻的4位数编码，如“2518”，这表示生产于2018年第25周。前两位表示年份，后两位表示生产周数。例如，“2518”表示该轮胎是2018年生产的，具体生产日期为2018年的第25周。
2. 检查轮胎上的箭头标志。有些轮胎上还有一个箭头环绕的圆圈图标，箭头的指向可以告诉我们轮胎的使用方向。这个箭头通常也会标注一个日期，表示轮胎的建议更换日期。这个日期通常是指在生产日期的五到六年之后，需要更换轮胎。但是，这个日期仅供参考，因为轮胎的实际使用寿命还取决于使用情况和磨损程度。
需要注意的是，轮胎的保质期通常是指轮胎在良好的储存条件下，未经使用的情况下可以保持的性能。一旦轮胎被安装到车辆上并开始使用后，其性能会随着时间的推移而逐渐下降。因此，即使轮胎还没有到达建议更换日期，如果轮胎出现磨损、裂纹或其他损伤，也应该及时更换。