调整汽车油刹车的步骤如下：
1. 首先，确保车辆已停在平坦的地面上，拉紧手刹并确保安全。
2. 在发动机熄火的情况下进行操作。
3. 找到刹车系统的一个黑色或红色的油杯（储油罐），通常位于车辆的底部。
4. 打开油杯盖，如果油位过低，需要添加刹车油。
5. 找到刹车泵的排气螺钉，拧开它让油流出。
6. 用一个容器接住流出的油，直到没有油继续流出为止。
7. 重新拧紧排气螺钉，然后重新安装油杯盖。
8. 启动发动机，踩几次刹车踏板，观察油杯中的油位是否有下降，如有需补充刹车油。
9. 如果刹车仍然软或者制动效果不佳，可能需要进一步检查刹车系统的其他部分，如刹车片、刹车盘等。
注意：以上步骤适用于大多数汽车，但不同车型可能会有所不同，建议在操作前查阅车辆的使用手册以获取更准确的信息。如有需要，请寻求专业技师的帮助。