这两条高速公路各有优缺点，具体哪条好走需要根据你的出发地和目的地来判断。
津石高速（天津至石家庄）是连接华北和华中地区的一条重要通道，途经河北、山东、河南等地。它的建设对于缓解京沪、京开等高速公路的交通压力具有重要意义。津石高速的通行条件较好，道路宽敞，交通流量相对较小，行驶速度较快。但是，由于它是一条较新的高速公路，可能在一些路段的导航信息上不够完善。
京港澳高速（北京至香港）是中国最长的高速公路之一，连接了华北、华中、华南等地区，途经北京、河北、河南、湖北、湖南、广东等地。这条高速公路的通行条件也不错，道路宽敞，交通流量较大，行驶速度较快。但是，由于它是连接中国南北的重要通道，交通流量非常大，尤其是在节假日和高峰时段，可能会出现拥堵现象。
总的来说，如果你从北方出发，前往南方或者华中地区，津石高速可能更适合你；而如果你从中国北部或中部出发，前往南方，京港澳高速可能是更好的选择。不过，具体情况还需根据实际情况来判断。