1. 增加肾脏负担：一些添加剂如人工色素、防腐剂等，需要通过肾脏代谢排出，过多地摄入会增加肾脏的负担。
2. 影响消化系统的健康：过多的添加剂可能导致消化系统紊乱，引发消化不良、腹泻等问题。
3. 影响神经系统：一些添加剂如防腐剂和人工色素可能干扰人体的神经递质，导致注意力不集中、记忆力下降等。
4. 致癌风险：部分添加剂如防腐剂和人工色素已被证实具有致癌性，长期摄入可能增加患癌症的风险。
5. 影响生长发育：儿童过量摄入含有添加剂的食品，可能影响其生长发育，如导致肥胖、性早熟等问题。
6. 过敏反应：部分人对某些添加剂过敏，如乳糖酶缺乏的人对乳糖添加剂过敏，可能出现皮疹、呼吸困难等症状。