对于爱玛电动车的速度限制，通常是由电子控制器来设定的。要解锁这个限制，你需要找到控制器的编程或配置工具。以下是一些可能的步骤：
1. 找到你的电动车的用户手册或者维修指南。这些通常会告诉你如何访问和操作控制器。
2. 如果你的车有诊断接口（如OBD-II端口），你可以使用OBD扫描工具来读取控制器的信息。这可以帮助你找到控制器的型号和品牌，以及如何访问它的设置。
3. 查找与你的控制器相匹配的编程工具或软件。这可能是一个在线的PDF文件，一个桌面应用程序，或者是通过USB连接的控制器固件更新程序。
4. 按照编程工具或软件的说明进行操作。你可能需要连接到控制器，下载其当前设置，然后修改速度限制相关的参数。
5. 保存更改并断开连接。现在你的电动车应该可以解锁速度限制了。
请注意，在尝试任何这类操作之前，确保你了解相关法规和安全性要求。如果你不确定如何进行，最好寻求专业人士的帮助。