1. 不锈钢：不锈钢容器是装油的首选，因为它具有良好的耐腐蚀性、耐磨性和高温性能。此外，不锈钢容器不会与油发生化学反应，导致油变质或污染。
2. 玻璃：玻璃容器也是装油的不错选择，特别是装食醋、植物油等食品用油。玻璃容器不含有害物质，且透明度高，便于观察油的状况。但要注意不要使用硼硅酸盐玻璃制成的容器，因为它们可能含有与油发生反应的金属离子。
3. 陶瓷：陶瓷容器也适用于装油，尤其是食用植物性油。陶瓷容器不含有害物质，且表面光滑，不易吸附杂质。但要注意避免使用铅、镉等重金属超标的陶瓷制品。
4. 塑料：部分塑料容器也可以用于装油，如聚丙烯（PP）和聚乙烯（PE）等。这些塑料具有良好的耐腐蚀性和密封性能。但要注意避免使用回收塑料制成的容器，因为它们可能含有有害物质。同时，要避免将油加热至高温，以免塑料容器释放有毒物质。