电动车的速度限制通常是由其内置的电子限速系统控制的。以下是如何恢复电动车速度限制的方法：
1. 找到限速按钮或开关：许多电动车都有一个物理的限速按钮或开关，位于车把、仪表板或其他地方。这个按钮通常会标有“Speed Limiter”（限速器）或类似的标签。
2. 按下限速按钮：找到限速按钮后，将其按下以解除速度限制。此时，你的电动车将恢复到其最高速度。
3. 使用遥控器或APP：如果你的电动车配备了遥控器或手机APP，你可能可以通过这些设备来调整速度限制。具体操作方法请参考你的车辆用户手册或联系制造商获取支持。
4. 寻求专业帮助：如果你无法找到或调整速度限制，建议联系电动车制造商的客户支持，他们可以提供专业的技术支持和解决方案。
请注意，调整速度限制可能会影响车辆的性能和安全。在提高速度之前，请确保你了解并遵守当地的交通法规和道路安全规定。