1. 立即切断电源：发现电动自行车起火时，首先要做的是切断电源。如果车子有钥匙开关，应立即关闭钥匙开关，如果没有钥匙开关，可以将车辆轮胎滚动距离车辆一定距离后停止，让电机单轮驱动制动断电。
2. 灭火器的正确使用：使用灭火器对起火点进行喷射。干粉灭火器、二氧化碳灭火器等都是很好的选择。注意，灭火器应保持在其有效使用期限内。
3. 用水扑灭：若火势较大，可以用水桶、水枪等物品打水灭火。但要注意，只有火势较小的情况下才能尝试这种方法，因为水可能会短路电池，引发更严重的爆炸。
4. 迅速撤离：在扑救过程中，务必确保自己处于安全地带，避免受到火花或火焰的侵袭。一旦火势失去控制，或者烟雾太大，应立即撤离现场。
5. 拨打火警电话：一旦发现电动自行车起火，应立即拨打火警电话报警。
6. 不要试图撬开电池：电动自行车起火时，千万不要尝试撬开电池，因为这可能会引发更严重的爆炸。正确的做法是使用灭火器扑灭火源。