取消电动车上牌预约，通常需要联系办理上牌的相关部门或机构。具体的步骤可能会因地区和机构的差异而有所不同，但大致上可以遵循以下流程：
1. 确认预约信息：首先你需要确认你的预约信息和预约时间，以便知道如何取消。
2. 联系相关部门：拨打相关部门的电话或者发送邮件来询问如何取消预约。提供你的预约ID或其他相关信息以帮助他们识别你的预约。
3. 按照指示操作：一旦你找到了正确的途径，你需要按照他们的指示进行操作。这可能包括在网上填写一个取消表格或者在电话中提供一些个人信息和预约详情。
4. 确认取消：当你完成了上述步骤后，你应该会收到一封电子邮件或短信来确认你的预约已经被取消。
请注意，有些地区可能需要你在规定的时间内取消预约，否则你可能无法取消。所以最好尽早采取行动以避免任何不便。