电动车在骑行过程中出现一顿一顿的现象，可能是由多种原因导致的。以下是一些可能的原因：
1. 电池电量不足：当电池电量低时，电动车的功率输出可能会受到影响，导致行驶速度不稳定或出现顿挫感。你可以检查一下电池电量是否充足。
2. 电机问题：电机的性能和稳定性对电动车的行驶质量有很大影响。如果电机出现问题，可能会导致电动车行驶不平稳。你可以尝试检查电机是否有异常声音或者过热现象。
3. 控制器问题：控制器是负责管理电动车各种功能的部件，包括速度和动力输出。如果控制器出现故障，可能导致电动车行驶不稳定。你可以检查控制器的连接线和接口是否有松动或损坏。
4. 轮胎问题：轮胎的气压不足或者磨损严重，都可能导致电动车行驶不稳。你可以检查一下轮胎的气压是否在正常范围内，以及是否有磨损过大的情况。
5. 刹车问题：如果电动车的刹车系统出现问题，如刹车片磨损过度或者刹车线松弛，都可能导致行驶不稳。你可以检查一下刹车系统是否有异常。
6. 传动系统问题：电动车的后轮是通过链条或者其他传动装置与电机相连的。如果传动系统出现问题，可能导致电动车行驶不稳。你可以检查一下链条是否有松动或者磨损过大的情况。
总之，电动车行驶不稳的原因有很多，需要根据具体情况进行检查和维修。如果你无法确定问题所在，建议寻求专业维修人员的帮助。