取消科目一预约的方法因地区而异，通常有以下几种方式：
1. 网上取消：部分城市可以在交通安全综合服务管理平台（122.gov.cn）或者相关手机APP上进行网上预约和取消。你需要登录你的账号，在预约记录中找到你想取消的考试预约，点击取消预约即可。
2. 电话取消：你可以拨打你所在地区的车管所电话进行取消。需要提供你的身份证、姓名等信息以便核实身份。他们会帮你取消预约。
3. 现场取消：如果你无法进行网上或电话取消，也可以直接去车管所取消预约。记得带上身份证等相关证件。
注意：取消预约可能会有一定的手续费，具体费用请咨询当地的车管所。同时，取消预约有一定的限制，比如距离考试开始一定时间内不能取消等，请遵守相关规定。