启动老式摩托车的步骤如下：
1. 确保摩托车处于正确的运行位置。调整座椅，使你的脚可以触到地面，双手可以触及地面以保持平衡。
2. 检查刹车。在启动摩托车之前，务必确保刹车正常工作。
3. 检查油门。将油门杆拉到最前面，以便在启动时能够最大限度地提供动力。
4. 检查火花塞。确保火花塞已经拧入发动机并拧紧。
5. 检查油箱和油路。确保油箱里有足够的汽油，油路畅通无阻。
6. 检查电池。如果摩托车使用电池启动，请确保电池已充电且连接正确。
7. 准备启动。将左脚放在脚蹬上，右手放在离合器把手上，左手放在刹车把上。
8. 启动发动机。用右脚踩下启动杆（如果有的话），同时用左手打开点火开关。这将产生火花，点燃混合气。
9. 控制启动过程。当发动机启动后，逐渐松开离合器，同时缓慢加油门。在发动机加速过程中，适时地使用刹车以保持稳定。
10. 热车。在开始行驶之前，让摩托车热起来，以达到理想的运行温度。
以上就是启动老式摩托车的方法。请注意，不同的摩托车型号可能有不同的操作方式，因此请务必参考车辆的使用手册以确保正确操作。