苍硕高速公路，即泉州至南宁高速公路福建段，全长约372公里。根据可用的公开信息，这条高速公路上共有16个服务区。这些服务区的分布情况如下：
1. 泉州西服务区 2. 永春服务区 3. 德化服务区 4. 三明北服务区 5. 宁化服务区 6. 长汀南服务区 7. 瑞金北服务区 8. 会昌服务区 9. 信丰服务区 10. 龙南东服务区 11. 全南服务区 12. 定南服务区 13. 和平服务区 14. 河源服务区 15. 紫金东服务区 16. 陆河服务区 请注意，这些信息可能会随着时间的推移而发生变化。建议在使用前核实具体的服务区数量和相关信息。