苹果12蓝牙配对不了可能有以下几个原因：
1. 距离过近或过远：确保你的苹果设备和想要配对的设备之间的距离在合适范围内，一般建议保持在1米以内。
2. 设备兼容性问题：部分设备可能存在不兼容的问题，例如一些较老的设备可能不支持蓝牙5.0等较高版本的协议。
3. 蓝牙被关闭或未启用：请检查你的苹果设备的蓝牙功能是否已经打开并处于可用状态。
4. 蓝牙被其他设备占用：如果您的苹果设备已经与其他设备建立了连接，可能需要先断开其他连接，然后再尝试与新的设备进行配对。
5. 蓝牙被限制或使用受限：部分苹果设备（如iPhone）的蓝牙可能会受到系统设置的使用限制，请检查你的设备设置中是否有相关的限制。
6. 软件问题：有时候可能是iOS系统的bug导致蓝牙无法正常工作，可以尝试重启设备或者更新系统来解决。
7. 硬件故障：如果以上方法都无法解决问题，可能是你的苹果设备出现了硬件故障，建议联系苹果官方售后进行检查和维修。