以下是开启大众途观车内空调冷风的步骤：
1. 首先，找到车辆中控台上的空调控制面板。它通常位于中控台的顶部或者仪表盘的附近。
2. 在空调控制面板上找到一个带有箭头或温度计图标（表示温度高低）的按钮。这个按钮通常是A/C开关，用于打开空调制冷系统。按下此按钮以打开冷风。
3. 如果需要调节空调的风速和风向，可以调整控制面板上的其他按钮。例如，增加或减少风速的按钮通常会标记为\"+\"和\"-\"，而风向调节按钮可能会标记为\"前部吹风\"、\"脚部吹风\"等。
4. 最后，如果需要设定目标温度，可以按下带有蓝色或红色按钮的\"温度调节\"旋钮。蓝色代表较低的温度设置，红色则代表较高的温度设置。旋转旋钮直到您满意的目标温度出现。
现在您的途观车内的空调应该已经开启了冷风模式。请注意，在行驶过程中，如果不需要冷风了，记得适时关闭A/C开关以节省燃油并保护压缩机。