长安CS55的除雾功能可以通过以下步骤操作：
1. 首先找到中控台上的空调控制面板。这个面板通常在驾驶舱内仪表盘附近，由一个或多个按钮和旋钮组成。
2. 在空调控制面板上找到一个带有图标或文字标注的按钮，通常是一个扇形图案或者写着“F”（前风挡）、“R”（后风挡）或“MIST”（雾气模式）的按钮。这个按钮就是用来控制除雾功能的。
3. 按下这个按钮，就可以开启相应的除雾模式了。如果按钮上有扇形图案，表示的是连续对流除雾模式；如果有“F”字样，表示的是前风挡除雾模式；如果有“R”字样，表示的是后风挡除雾模式；如果有“MIST”字样，表示的是雾气模式。
4. 如果需要关闭除雾功能，再次按下相同的按钮即可。
需要注意的是，除雾功能可能会影响车内温度和风速，因此在开启除雾功能时可能需要调整一下空调温度和风速设置，以达到最佳的舒适度和除雾效果。